askorbyl fosfát hořečnatý
Anglický název: L-Ascorbic acid-2-fosfát magnesium
Anglický alias:
trimagnesium, [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-yl]fosfát
Hydrát seskvihořečnaté soli kyseliny L-askorbové 2-fosfátu
Hořčík (5R)-5-[(1S)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-2-oxo-2,5-dihydro-3-furanylfosfát
MFCD08063372
Číslo CAS: 113170-55-1
Molekulová hmotnost: 579,08
Molekulární vzorec: Mg3. (C6H6O9P) 2
Strukturní vzorec:
Vlastnosti vitaminu C fosforečnan hořčík
Vzhled je bílý nebo mírně žlutý prášek, bez zápachu a chuti, odolný vůči zásadám a vysokým teplotám, nesnadno oxiduje a stupeň oxidace ve vroucí vodě je pouze jedna desetina vitamínu C, není ovlivněn kovovými ionty. Při pokojové teplotě a 75% relativní vlhkosti po dobu 24 měsíců je míra integrity stále nad 95%. Po upečení při 218°C po dobu 25 minut dochází k poškození, které zásadně překonává nevýhodu nestabilního a snadno rozložitelného vitamínu C,.
Aplikace vitaminu C fosforečnan hořčík: přidává se do potravin, krmiv, kosmetiky, detergentů, zubní pasty, plazmy a dalších.
Podmínky skladování: Skladujte v uzavřené nádobě a uchovávejte na chladném a suchém místě. Místo skladování musí být chráněno před oxidanty, mimo světlo a skladováno při pokojové teplotě.
Balení: 25KG kartonový buben