L-asorbová kyselina-2-fosfát sodný
Anglický název: L-kyselina asorbová-2-fosfát sodný
Anglické synonymum: L-kyselina asorbová-2-fosfát sodný;
Číslo CAS 66170-10-3
Molekulární vzorec C6H6Na3O9P
Molekulová hmotnost 322,049
Funkční suroviny souvisejících kategorií; Potravinářská aditiva; Kosmetické suroviny
Strukturní vzorec:

Vlastnosti fosforečnanu sodného a vitamínu C
Vzhled je bílý nebo slabě žlutý prášek, bez zápachu a chuti, odolný vůči zásadám a vysokým teplotám, snadno se neoxiduje a stupeň oxidace ve vroucí vodě je pouze desetinou stupně oxidace vitamínu C.
Aplikace fosfátu vitaminu C sodného:
Fosforečnan sodný vitaminu C je derivát vitaminu C. Po vstupu do lidského těla může uvolňovat vitamin C prostřednictvím fosfatázy, čímž vykonává jedinečné fyziologické a biochemické funkce vitaminu C. Také překonává nevýhody vitaminu C, jako je citlivost na světlo, teplo, kovové ionty a oxidaci, a je relativně levný. Fosforečnan sodný vitaminu C se jeví jako bílé nebo téměř bílé krystaly a lze jej použít jako doplněk stravy, přísadu do krmiv, antioxidant a kosmetický bělicí prostředek. Má také protizánětlivé účinky a účinky na redukci akné.
Podmínky skladování: Skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Skladujte mimo dosah oxidačních činidel, světla a při pokojové teplotě.
Balení: kartonový sud o hmotnosti 25 kg