Vlastnosti vitaminu C fosforečnan hořčík

Vzhled je bílý nebo mírně žlutý prášek, bez zápachu a chuti, odolný vůči zásadám a vysokým teplotám, nesnadno oxiduje a stupeň oxidace ve vroucí vodě je pouze jedna desetina vitamínu C, není ovlivněn kovovými ionty. Při pokojové teplotě a 75% relativní vlhkosti po dobu 24 měsíců je míra integrity stále nad 95%. Po upečení při 218°C po dobu 25 minut dochází k poškození, které zásadně překonává nevýhodu nestabilního a snadno rozložitelného vitamínu C,.

Aplikace vitaminu C fosforečnan hořčík: přidává se do potravin, krmiv, kosmetiky, detergentů, zubní pasty, plazmy a dalších.